közlenmiş domates çorbası ne demek?

Közlenmiş Domates Çorbası Hakkında Bilgi

Közlenmiş domates çorbası, taze domateslerin közlenerek pişirilmesiyle yapılan, lezzetli ve aromatik bir çorba çeşididir. Közleme işlemi, domateslerin doğal şekerini ortaya çıkararak çorbaya derin ve zengin bir tat verir. Genellikle zeytinyağı, sarımsak, soğan gibi diğer sebzelerle birlikte pişirilir ve baharatlarla tatlandırılır.

Hazırlanışı:

1. Domatesler, biberler ve soğan gibi sebzeler közlenir.
2. Közlenmiş sebzelerin kabukları soyulur ve doğranır.
3. Doğranmış sebzeler zeytinyağında kavrulur.
4. Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar eklenir.
5. Sebze suyu veya tavuk suyu ilave edilerek kaynatılır.
6. Blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir.
7. Servis edilirken üzerine krema, fesleğen veya kruton eklenebilir.

Faydaları:

• Likopen açısından zengindir. Likopen, güçlü bir antioksidandır ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Lif içerir. Lif, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.
• Düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını destekler.